Nahm RESTAURANT - Bangkok

Nahm is David Thompson's fine dining thai restaurant in bangkok

Quoi?

Un lieu de cuisine thai contemporain et élégant.

 

Pour qui?

Un palais expérimenté de la cuisine locale.

 

Avec qui?

Des amis de passage à Bangkok.

 

Mon feeling?

Nahm est un de mes lieux préférés à Bangkok.

Le chef David Thompson, Australien d’origine, a relevé un challenge hors norme en instaurant Nahm comme un incontournable de la capitale, tant auprès des gourmets occidentaux que locaux.

Contrairement à certaines idées reçues, vous ne trouverez pas chez Nahm de la cuisine banale et accessible à tous. Le chef David Thompson y associe un subtil équilibre de saveurs thais traditionnelles et modernes. La complexité, la richesse et l’équilibre des saveurs, très engagées sur les épices pour ne pas plaire qu’aux palais occidentaux, demontrent à eux seuls l’originalité et l’aboutissement de la cuisine de Nahm.

Pour preuve de sa réussite, les curries faits maison avec les produits locaux sont convoités par les chefs thailandais qui viennent eux mêmes s’y fournir.

Selon moi, Nahm offre une cusine élégante et raffinée sans jamais me décevoir. Dans mes incontournables, je mentionnerai le curry de crabe (un des meilleurs de Bangkok à mon sens), la salade de fruits et légumes et la salade de mangue verte au porc…

 

Nahm Restaurant

27 S Sathorn Rd, Thung Maha Mek

Sathon

Bangkok 10120

Thailand

+66 2 625 3333

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